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長ねぎときのこのグリル焼きレシピ

67Kcal(1人分換算)

長ねぎときのこのグリル焼き

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管理栄養士コメント
長ねぎは葉の部分にβ-カロテン、茎の部分にはビタミンCが多く含まれています。また、香り成分の硫化アリルは、ビタミンB1の吸収や働きを高め、疲労回復や消化液の分泌をよくして、消化、吸収を高める効能があります。

67Kcal

1人分換算
脂質 4g
糖質 5.2g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.15mg

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燃焼レベル

クロール 4分

クロール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 長ねぎ1/2本
  • エリンギ50g
  • 生しいたけ小4枚
  • しめじ1/3パック
  • (A)
  • ・塩少々
  • ・黒こしょう少々
  • ・XO醤20g
  • ・サラダ油小さじ1

作り方

  1. 1

    長ねぎは2cmの長さに切って、切り口に十字の切れ目を入れます。

  2. 2

    エリンギは少し大きめに切り、生しいたけは石突きを取ります。しめじは小房に分けます。

  3. 3

    シワを寄せたアルミホイルを2枚用意します。(1)の長ねぎ、(2)をそれぞれのせます。合わせた(A)をかけてそれぞれ包み、水なし両面焼きグリルで焼きます。長ねぎ(上下強火 約7分)。きのこ(上下強火 約5分)。

ワンポイントアドバイス

長ねぎに切れ目を入れることで、火通りがよく味のしみこみもよくなります。きのこ類は洗わない方がおいしくいただくことができます。かたく絞ったペーパーで汚れをふきとりましょう。生しいたけは笠を下にしてのせて焼きます。

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