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里いものゴルゴンゾーラチーズグラタンレシピ

144Kcal(1人分換算)

里いものゴルゴンゾーラチーズグラタン

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管理栄養士コメント
里いもに含まれるたんぱく質分解酵素は、たんぱく質の消化吸収を助け、効率よく摂取するのに役立ちます。チーズの良質なたんぱく質が合わさることで、相乗効果が期待できます。

144Kcal

1人分換算
脂質 11.8g
糖質 4.4g
塩分(食塩相当量) 0.5g
コレステロール 33mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

睡眠 180分

睡眠

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 里いも4個
  • (A)
  • ・生クリーム70ml
  • ・ゴルゴンゾーラチーズ50g
  • 黒こしょう少々
  • 粉チーズ小さじ2

作り方

  1. 1

    里いもは皮をむき、ひと口大に切ってゆでます。

  2. 2

    鍋に(A)を入れて火にかけ、ゴルゴンゾーラチーズを溶かします。(1)を入れ、黒こしょうをしてココットに移します。粉チーズをふりかけて温めたオーブンで焼きます(220℃ 約10分)。

ワンポイントアドバイス

里いもを洋風で。両面焼きグリルで作る簡単レシピ。ゴルゴンゾーラはイタリアのブルーチーズ。フランスのロックフォール、イギリスのスティルトンと並び、世界の3大ブルーチーズのひとつ。原料は牛乳で、熟成中に添加するペニチルムという青カビによって独特の風味が生まれます。こんがり焼けたチーズの香りが口に広がります。

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