注目キーワード
りんご
しめじ
唐揚げ
照り焼き
ささ身
パーティ
さつまいも
むね肉

抹茶風味の米粉フィナンシェレシピ

196Kcal(1個分換算)

抹茶風味の米粉フィナンシェ

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
米粉には、アミノ酸スコアの高い良質のたんぱく質が含まれていて、小麦粉の約1.5倍です。しかも腹持ちもよく、米粉の水分含有量は小麦粉より高く、しっとり仕上がります。

196Kcal

1個分換算
脂質 13.2g
糖質 15.5g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 26mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.12mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

スケート 29分

スケート

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

フィナンシェ型6個分

  • 卵白60g
  • (A)
  • ・アーモンドプードル40g
  • ・米粉(ケーキ用)20g
  • ・粉砂糖60g
  • ・抹茶小さじ2
  • ・ベーキングパウダー小さじ1/4
  • 溶かしバター(無塩)60g
  • バター(無塩・塗り用)適量
  • 甘納豆適量

作り方

  1. 1

    卵白は表面が少し泡立つ程度に泡立て器でほぐします。

  2. 2

    ふるった(A)を(1)に加え、よく混ぜます。生地は一度冷蔵庫で冷やしかためておきます。

  3. 3

    溶かしバターを(2)に加えて混ぜ、バターを指やハケで丁寧に塗った型に流します。甘納豆をのせ、温めたガス高速オーブンで焼きます(160℃に予熱し、約15分)。

ワンポイントアドバイス

アーモンドとバターのコクと風味が豊かなフィナンシェです。抹茶と米粉をプラスした和風テイストの洋菓子です。

大阪ガスクッキングスクール

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について