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ふるふる豆花マンゴーミルクソースレシピ

72Kcal(1個分換算)

ふるふる豆花マンゴーミルクソース

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管理栄養士コメント
豆乳とマンゴーには、抗酸化成分やビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。また、豆乳の大豆イソフラボン、マンゴーのβ-カロテンで、美肌、保湿効果が期待できます。

72Kcal

1個分換算
脂質 1.9g
糖質 10.8g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 2mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.06mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

踏み台昇降 15分

踏み台昇降

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

ココット6個分

作り方

  1. 1

    ボウルに豆乳、砂糖を合わせて混ぜ、砂糖を溶かします。にがりを加え、ゴムベラで軽く混ぜ、ココットに分け入れます。

  2. 2

    オーブン皿に(1)を並べ、熱湯を7分目まで注ぎます。アルミホイルで2重にふたをし、温めたオーブンで蒸し焼きにします(170℃ 約17分+保温約5分)。または、蒸し器でも調理できます。ラップをして蒸気の上がった蒸し器に並べて蒸します(強火約1分+弱火約8分)。焼き上がれば取り出して冷やします。

  3. 3

    マンゴーミルクソースを作ります。マンゴーは5mm角に切り、コンデンスミルクと合わせます。

  4. 4

    (2)の豆花に(3)のソースをかけて、ミントを飾ります。

ワンポイントアドバイス

本場台湾では、甘く煮たピーナッツや緑豆、さつまいも、ブラックタピオカなどをシロップと共に、豆花にのせて食べます。

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