456Kcal（1人分換算）
分
キムチと野菜の豚串焼き
- 豚肉とごま油を一緒にとると、豚肉に豊富なビタミンB1とごま油のビタミンB1の相乗効果で、糖の代謝を促進し、エネルギーに変えます。また、豚肉のコラーゲンとごまの抗酸化作用の働きで、美肌効果も期待できます。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4本分
- 豚肩ロース肉(薄切り)100g
- (A)
- ・しょうゆ大さじ1
- ・酒小さじ2
- ・みりん小さじ2
- ・すりごま(白)小さじ1/2
- ・ごま油小さじ1/2
- グリーンアスパラガス2本
- 万能ねぎ2本
- 白菜キムチ50g
- 薄力粉適量
- 溶き卵適量
- サラダ油適量
作り方
豚肉は4等分に切り、(A)に漬け込みます。
グリーンアスパラガスはハカマを取り、4等分の長さに切ります。万能ねぎもグリーンアスパラガスと同じ長さに切ります。
竹串に(1)の豚肉、(2)の野菜と白菜キムチを刺します。
(3)に薄力粉と溶いた卵をつけて、サラダ油を熱したフライパンで焼きます。
豚の薄切り肉を使ってやわらかく仕上げます。(4)の工程の時、温度キープ機能を使うと便利です(180℃)。
