231Kcal（1個分換算）
分
ほうじ茶風味の米粉どら焼き
- 米粉は良質なたんぱく質や必須アミノ酸が多く含まれていて、栄養価が高いです。さらに小麦粉と比べて低カロリーにもかかわらず、消化が緩やかなため、血糖値の急激な上昇がなく腹持ちがよいのも特徴です。
231Kcal
| 脂質 | 6.9g |
|---|---|
| 糖質 | 34.9g |
| 塩分（食塩相当量） | 0.3g |
| コレステロール | 77mg |
| ビタミンD | 0.3μg |
| ビタミンB2 | 0.1mg |
読書 210分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4個分
- 卵L1個
- 砂糖40g
- はちみつ15g
- みりん大さじ1
- (A)
- ・米粉50g
- ・ほうじ茶(茶葉)5g
- ・ベーキングパウダー小さじ1
- 粒あん80g
- 生クリーム40g
- サラダ油適量
作り方
ボウルに卵を割り入れ、砂糖、はちみつ、みりんを順に加えながら、少しもったりするまで泡立てます。ふるった(A)を加えて混ぜ、約5分休ませます。
フライパンにサラダ油を少量ひき、(1)の生地を再度混ぜてから直径5～6cmの円形に流し、ふたをして両面を焼きます(表約2分＋裏約2分)。これを8枚焼きます。
粒あんは4等分にします。生クリームは氷水の上で八分立てにします。
(2)の焼き上げた4枚に(3)の粒あんを広げて生クリームをのせ、残りの(2)の生地を重ねます。
ふたをして焼くことで、よりふんわりと焼きあがります。焼きあがったどら焼きは乾燥しないように、ラップをかけておきましょう。ほうじ茶はティーバッグなど細かく刻んだものを使いましょう。 (2)の工程の時、温度キープ機能、コンロ調理タイマーを使うと便利です(160℃)。
