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なめらか抹茶ムースレシピ

190Kcal(1人分換算)

なめらか抹茶ムース

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管理栄養士コメント
抹茶は抗酸化作用が強く、ビタミンE、ビタミンCも豊富で、肌に水分と弾力を与えて老化を防いでくれます。またカテキンが血圧上昇を抑え、血中のコレステロールを調節してくれます。

190Kcal

1人分換算
脂質 12.8g
糖質 15.2g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 35mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.1mg

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燃焼レベル

ガーデニング 76分

ガーデニング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

1人分

  • 牛乳40ml
  • 生クリーム25ml
  • 抹茶小さじ1/2
  • 砂糖大さじ1
  • 板ゼラチン1g
  • 黒みつ小さじ1

作り方

  1. 1

    板ゼラチンは冷水で戻しておきます。

  2. 2

    牛乳、生クリームを鍋に入れて火にかけて温めます。抹茶と砂糖を合わせて加え、溶かします。火を止め、水気を絞った(1)の板ゼラチンを加えて溶かします。

  3. 3

    (2)をボウルに移し、氷水に当てて粗熱を取ります。器に入れて冷やしかため、黒みつをかけます。

ワンポイントアドバイス

抹茶を使った和風のムースレシピ。抹茶の風味と黒蜜のやさしい甘さがたまらないデザートです。生クリームを加えることで、なめらかな舌触りのムースに仕上がります。

大阪ガスクッキングスクール

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