175Kcal（1人分換算）
分
生ハムパテとじゃがいもパテのガーリックトースト添え
- じゃがいもは、皮膚や骨を丈夫にし、血圧を正常に保つビタミンCを含みます。ビタミンCは、コラーゲンの生成を促して皮膚や骨を丈夫にします。牛乳のカルシウムと相乗効果が期待できる一品です。
175Kcal
| 脂質 | 8.2g |
|---|---|
| 糖質 | 18.3g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.3g |
| コレステロール | 21mg |
| ビタミンD | 0.2μg |
| ビタミンB2 | 0.11mg |
ゴルフ 52分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 生ハム40g
- 生クリーム30ml
- セージ3枚
- 黒こしょう少々
- じゃがいも250g
- 牛乳150ml
- 塩少々
- こしょう少々
- バゲット(1cmの厚さにスライス)8枚
- にんにく1/2片
- オリーブ油大さじ1/2
- セージ(飾り用)8枚
作り方
生ハムは包丁で細かくたたいて生クリームを混ぜます。またはフードプロセッサーにかけ、ペースト状にします。
(1)にみじん切りにしたセージ、黒こしょうを加えて味を調えます。
じゃがいもは皮をむいて薄切りにし、牛乳を加えてやわらかくなるまで煮ます(約15分)。じゃがいもを取り出して熱いうちに潰し、残った牛乳でかたさを調節し、塩、こしょうで味を調えます。
バゲットににんにくをすり込んで香りを付け、薄くオリーブ油を塗ります。アルミホイルに並べ、水なし両面焼きグリルで焼きます(上下弱火 1～2分)。
(4)のバゲットに(2)、(3)のパテをのせ、飾り用のセージをのせます。
パテとは肉や魚などの具材をペースト状にしたものです。(3)の工程の時、コンロ調理タイマーを使うと便利です。
