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よもぎ団子のお吸い物レシピ

60Kcal(1人分換算)

よもぎ団子のお吸い物

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管理栄養士コメント
よもぎの効能としては、血液の循環をよくして身体を温め、ホルモンの分泌を促し内蔵機能を強くすることがあげられます。肌の老化の原因となる活性酸素を抑える働きがあるので、シミ、くすみ、老化予防にも効果的です。

60Kcal

1人分換算
脂質 0.2g
糖質 11.1g
塩分(食塩相当量) 1.2g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.04mg

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燃焼レベル

山歩き 13分

山歩き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • よもぎ(乾燥)2g
  • 白玉粉50g
  • 40~50ml
  • たけのこ(ゆで)60g
  • 塩わかめ30g
  • (A)
  • ・だし汁3カップ
  • ・酒大さじ1
  • ・薄口しょうゆ小さじ2
  • ・塩少々

作り方

  1. 1

    よもぎは熱湯でサッとゆで、ペーパータオルでこし、水気を絞ります。

  2. 2

    ボウルに白玉粉と(1)を入れ、水を加えて耳たぶのかたさになるまでこねます。生地は棒状にまとめ、12等分して丸め、熱湯でゆでます(約10分)。

  3. 3

    たけのこは短冊切りにし、塩わかめは塩を洗い流して熱湯でサッとゆで、冷水に取って食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    鍋に(A)を合わせて温め、(3)を加えて煮ます。

  5. 5

    器に(2)を分け入れ、(4)を注ぎます。

ワンポイントアドバイス

春がいっぱいのお吸い物。だしをきちんととることが大切です。(2)の工程の時、コンロ調理タイマーを使うと便利です。

大阪ガスクッキングスクール

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