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鶏肉の簡単マヨネーズ炒めレシピ

174Kcal(1人分換算)

鶏肉の簡単マヨネーズ炒め

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管理栄養士コメント
低脂肪、低カロリーの鶏ささ身を使っているので、マヨネーズと少量の油を使ってもこんなに低カロリーに抑えられます。マヨネーズは高カロリーなので、たっぷり使うとそれだけでカロリーのとりすぎになります。カロリーカットタイプのマヨネーズを使うとさらに低カロリーになります。

174Kcal

1人分換算
脂質 7.6g
糖質 2.1g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 64mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.12mg

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燃焼レベル

ガーデニング 69分

ガーデニング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 鶏ささ身160g(4本)
  • (下味)
  • ・酒小さじ1
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ・片栗粉小さじ1
  • ピーマン1個
  • マヨネーズ大さじ1
  • 豆板醤(トウバンジャン)小さじ1/3
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏ささ身は1本を4~5等分の削ぎ切りにし、下味をまぶします。

  2. 2

    ピーマンはヘタと種を除き、乱切りにします。

  3. 3

    マヨネーズと豆板醤を混ぜます。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏ささ身とピーマンを焼き、火が通ったら(3)を加えてサッとからめ、盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

高カロリーと考えがちなマヨネーズも工夫次第で低カロリーに!ピリッときいた豆板醤の辛味が味のポイントです。マヨネーズを加えたらサッと混ぜて、からませるようにすると、少量のマヨネーズでも味がいきわたります。

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