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鶏肉のパン粉焼きレシピ

185Kcal(1人分換算)

鶏肉のパン粉焼き

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管理栄養士コメント
油で揚げるフライは高カロリーメニューですが、パン粉に少量の油をしみこませて焼くと、パン粉の食感は楽しめてカロリーは控えられます。魚でも美味しく作ることができます。

185Kcal

1人分換算
脂質 8.4g
糖質 3.8g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 65mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.11mg

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燃焼レベル

カヌー 37分

カヌー

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 鶏むね肉(皮なし)180g(1枚)
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • パン粉(生)大さじ2
  • オリーブ油小さじ3
  • フレンチマスタード小さじ2
  • ミニトマト4個
  • レモン1/4個

作り方

  1. 1

    鶏肉は2等分に切って塩、こしょうをします。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油(小さじ1)を熱し、鶏肉を入れて両面をサッと焼き、取り出します。

  3. 3

    (2)の鶏肉の片面にマスタードを塗り、その上にパン粉をのせ、残りのオリーブ油をふりかけます。

  4. 4

    200℃のオーブンまたはトースターで、パン粉に焼き目が付くように4~5分焼きます。ミニトマトも一緒に入れて焼きます。

  5. 5

    皿に鶏肉を盛り、ミニトマト、くし形に切ったレモンを添えます。

ワンポイントアドバイス

鶏肉の表面はカリッと中はジューシーな美味しいハーモニーです。一緒に焼いたミニトマトがジューシーなので、ソースがわりに食べるとおいしいです。マスタードは辛味の少ないフレンチマスタードを使ってください。

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