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簡単豚肉の青じそ巻きレシピ

205Kcal(1人分換算)

簡単豚肉の青じそ巻き

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管理栄養士コメント
青じそなどの薬味野菜には、ストレスを緩和したり、消化液を分泌する働きなどがあり、食欲アップにお勧めです。体力をつけて、食欲をおこさせるビタミンB1の豊富な豚肉と合わせました。

205Kcal

1人分換算
脂質 13.7g
糖質 2.2g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 50mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.18mg

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燃焼レベル

裁縫 153分

裁縫

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 豚もも肉(薄切り)150g
  • 青じそ7~8枚
  • 少々
  • こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • トマト1/2個
  • しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は広げて片面に塩、こしょうをしておきます。

  2. 2

    青じそは縦半分に切ります。

  3. 3

    (1)の豚肉の上に(2)の青じそをのせて巻き、サラダ油を熱したフライパンに巻き終わりを下にして並べます。

  4. 4

    時々転がしながら中火で火を通し、最後にしょうゆを加えてからめます。

  5. 5

    トマトはくし形に切り、(4)とともに盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

相性良しの素材はシンプルな味付けでもしっかり美味しい♪豚肉は巻き終わりを下にしてフライパンに入れるととじ目がはがれにくくなります。上下左右を返すようにして焼き色をつけましょう。

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