注目キーワード
バレンタイン
れんこん
介護食
大根
やわらか食
にもの
ブロッコリー
免疫
水菜

豚ヒレ肉の梅バルサミコソースレシピ

257Kcal(1人分換算)

豚ヒレ肉の梅バルサミコソース

  • 印刷する
管理栄養士コメント
豚ヒレ肉は低脂肪低カロリーです。また、ソースに使う梅や酢に含まれるクエン酸は代謝を上げる働きがあるため、体脂肪を燃焼しやすくする効果があります。ウエイトダウンを意識している方にもおすすめです。

257Kcal

1人分換算
脂質 10g
糖質 15.6g
塩分(食塩相当量) 2.8g
コレステロール 59mg
ビタミンD 0.9μg
ビタミンB2 0.4mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

エアロビクス 61分

エアロビクス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 豚ヒレ肉200g
  • 少々
  • 黒こしょう(あらびき)少々
  • サラダ油大さじ1
  • グリーンアスパラガス2本
  • エリンギ1本
  • パプリカ(赤)1/4個
  • (梅バルサミコソース)
  • ・梅干し1個(正味10g)
  • ・バルサミコ酢大さじ2
  • ・はちみつ大さじ1
  • ・水大さじ2
  • ・しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は1cmの厚さに切り、塩(小さじ1/4程度)、黒こしょうをふります。

  2. 2

    グリーンアスパラガス、パプリカ、エリンギは食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    梅干しは種を取って、細かくちぎっておきます。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、豚肉を香ばしく焼き、空いているところに(2)の野菜も入れて焼き、塩をふり、盛り付けます。

  5. 5

    フライパンの焼き油をふき取り、バルサミコ酢とはちみつを入れて、半量まで煮詰めます。梅干し、水、しょうゆを加え、さらに半量になるまで煮詰めたら、(4)の豚肉にかけます。

ワンポイントアドバイス

梅干しとバルサミコ酢の甘酸っぱさが豚肉とよく合います。こしょうはあらびきの方が辛くないので、たっぷりふりかけても大丈夫です。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」