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スプラウトとわかめのさっぱりスープレシピ

13Kcal(1人分換算)

スプラウトとわかめのさっぱりスープ

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管理栄養士コメント
さっぱりと食べられる、カロリーが気になる時にもぴったりのスープです。わかめなどの海藻類にも豊富な食物繊維は、糖質をとる際の血糖値の上昇を緩やかにするのに役立ちます。

13Kcal

1人分換算
脂質 0.1g
糖質 1.4g
塩分(食塩相当量) 2.5g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.01mg

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燃焼レベル

ジョギング(120m/分) 2分

ジョギング(120m/分)

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

作り方

  1. 1

    わかめは戻して、食べやすい大きさに切り、長ねぎは斜め薄切りにします。梅干しは種を除いてちぎります。スプラウトは根を切り落とします。

  2. 2

    鍋に(A)を沸かし、わかめ、梅干し、長ねぎを入れ、サッと煮たら器に盛り、スプラウトを加えます。

ワンポイントアドバイス

梅干しの味と香りがアクセントのお手軽スープです。スプラウトは、食用とする植物の新芽のことで、ブロッコリー、マスタード、レッドキャベツ、アルファルファなどがあります。いずれも、生で食べられるものなので、火の通し過ぎに気を付けましょう。今回は火を止めてから加えます。

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