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しょうがとわかめのスープ

29Kcal(1人分換算)
10-20

管理栄養士コメント

しょうがの辛味成分であるジンゲロールとショウガオールは、血行をよくし身体を芯から温め、発汗作用があります。風邪の引き始めや冷え性、生理痛にも効果が期待できます。

材料(2人分)

長ねぎ
5cm
ごま油
適量
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1弱
400ml
(A)
・酒
小さじ2
・塩
少々
・こしょう
少々
乾燥わかめ
大さじ1
三つ葉(軸)
2本
しょうが(おろし)
小さじ1/2

作り方

  1. 1.鍋にごま油、みじん切りにした長ねぎを加えて、弱火で炒めて香りを出します。
  2. 2.鶏がらスープの素と水を入れて沸かし、(A)で味を調えてわかめと小切りにした三つ葉の軸を加えます。
  3. 3.(2)を器に盛り、しょうがを添えます。

ワンポイントアドバイス

乾燥わかめは戻す時間も短く、忙しい朝にも使うと便利な食材です。しょうがを加えることで、体を温めてくれて1日をシャキッと始めることができます。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 29
たんぱく質(g) 0.5
脂質(g) 2.1
炭水化物(g) 1.5
糖質(g) 0.8
食物繊維(g) 0.7
塩分(食品相当量)(g) 0.6
カルシウム(mg) 16
鉄(mg) 0.2
カリウム(mg) 31
亜鉛(mg) 0.1
ビタミンE(mg) 0
ビタミンB1(mg) 0.01
ビタミンC(mg) 1
コレステロール(mg) 0
ビタミンB6(mg) 0.02
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 5
エネルギー(kcal)29カリウム(mg)31
たんぱく質(g)0.5亜鉛(mg)0.1
脂質(g)2.1ビタミンE(mg)0
炭水化物(g)1.5ビタミンB1(mg)0.01
糖質(g)0.8ビタミンC(mg)1
食物繊維(g)0.7コレステロール(mg)0
塩分(食品相当量)(g)0.6ビタミンB6(mg)0.02
カルシウム(mg)16ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)0.2葉酸(μg)5

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