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米粉入り焼きドーナッツ

172Kcal(1個分換算)
30-60

管理栄養士コメント

揚げずに焼いて作るドーナッツなので、一般的な揚げて作るドーナツよりも脂質がかなり低く、ヘルシーです。また米粉は小麦粉に比べて、油の吸収率が少なく、良質のたんぱく質やビタミンB1、ビタミンEなども含まれています。

材料(直径7cmのドーナッツ型6個分)

(A)
・薄力粉
50g
・全粒粉
30g
・米粉
40g
・コーンフラワー
20g
・ベーキングパウダー
小さじ1/2
(B)
・サラダ油
40ml
・メープルシロップ
40ml
・豆乳
130ml
・塩
ひとつまみ
サラダ油(塗り用)
小さじ1/2

作り方

  1. 1.ドーナッツ型に、キッチンペーパーでサラダ油を塗っておきます。
  2. 2.(A)の粉類をふるってボウルに入れます。
  3. 3.(B)を別のボウルに入れ、泡立て器で混ぜます。
  4. 4.(2)の合わせた粉類に(3)を加え、手早くザックリ混ぜ、型に入れ、180℃に温めたオーブンで20分焼きます。
  5. 5.竹串を使って型から取り出します。

ワンポイントアドバイス

米粉のモチモチ感がうれしい焼きドーナツです。生地を混ぜる時、混ぜすぎると仕上がりがかたくなってしまうので、手早くざっくり混ぜ合わせましょう。冷めないうちに竹串を使って、そっと型から外してください。

【栄養価(1個分換算)】

エネルギー(kcal) 172
たんぱく質(g) 2.8
脂質(g) 7.2
炭水化物(g) 23.6
糖質(g) 22.7
食物繊維(g) 0.9
塩分(食品相当量)(g) 0.3
カルシウム(mg) 21
鉄(mg) 0.6
カリウム(mg) 111
亜鉛(mg) 0.4
ビタミンE(mg) 0.9
ビタミンB1(mg) 0.04
ビタミンC(mg) 0
コレステロール(mg) 0
ビタミンB6(mg) 0.05
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 10
エネルギー(kcal)172カリウム(mg)111
たんぱく質(g)2.8亜鉛(mg)0.4
脂質(g)7.2ビタミンE(mg)0.9
炭水化物(g)23.6ビタミンB1(mg)0.04
糖質(g)22.7ビタミンC(mg)0
食物繊維(g)0.9コレステロール(mg)0
塩分(食品相当量)(g)0.3ビタミンB6(mg)0.05
カルシウム(mg)21ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)0.6葉酸(μg)10

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