注目キーワード
とうもろこし
なす
トマト
ピーマン
豚肉
カレー
そうめん
オクラ
ひんやり麺
めんつゆ

豆腐白玉の黒ごまクリームレシピ

191Kcal(1人分換算)

豆腐白玉の黒ごまクリーム

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
白玉に豆腐を加えることにより、植物性たんぱく質も一緒にとることができるスイーツです。黒ごまやはちみつで疲労回復も期待でき、夏バテ防止にお勧めです。

191Kcal

1人分換算
脂質 5.4g
糖質 30g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.03mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

平泳ぎ 21分

平泳ぎ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • (A)
  • ・白玉粉50g
  • ・絹ごし豆腐70g
  • (B)
  • ・練りごま(黒)大さじ1
  • ・はちみつ大さじ1
  • ・水50ml
  • ・くず粉小さじ1/4
  • クコの実2粒

作り方

  1. 1

    (A)をボウルに入れて混ぜ、耳たぶくらいのかたさになるまでこねます。ひと口大に丸め、中央を少しくぼませます。

  2. 2

    たっぷりの湯でゆでます。白玉が浮き上がったら、さらに1分ほどゆでて冷水に取ります。

  3. 3

    小さい鍋に(B)を入れてよく混ぜ、弱火にかけながら木ベラでかき混ぜ、とろみが付いたら火から下ろします。

  4. 4

    (2)の水気をよく切り、器に盛り、(3)の黒ごまクリームをかけ、水で戻したクコの実を飾ります。

ワンポイントアドバイス

もちもちの豆腐白玉と黒ごまの風味がうれしい和のデザートです。豆腐白玉は、絹ごし豆腐の水分だけでこねるので、水を加える必要はありません。白玉は、ゆで方が足りないと粉っぽさが残るので、浮き上がってきてから1分は、しっかりゆでましょう。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について