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おからとくるみのクッキーレシピ

105Kcal(1枚分換算)

おからとくるみのクッキー

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管理栄養士コメント
おからパウダーと全粒粉は、食物繊維が豊富です。くるみは、たんぱく質、ビタミンEを豊富に含んでいるので、血液をきれいにし、美肌作りにもつながります!

105Kcal

1枚分換算
脂質 6.1g
糖質 9.5g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.05mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

睡眠 131分

睡眠

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

15枚分

  • くるみ50g
  • (A)
  • ・薄力粉80g
  • ・全粒粉30g
  • ・ベーキングパウダー小さじ1
  • アーモンドパウダー50g
  • おからパウダー15g
  • (B)
  • ・メープルシロップ70ml
  • ・豆乳30ml
  • ・サラダ油30ml
  • ・レモン汁小さじ1
  • ・塩ひとつまみ

作り方

  1. 1

    くるみをフライパンで炒り、刻みます。

  2. 2

    (A)の粉類をあわせてふるいながらボウルに入れ、アーモンドパウダーとおからパウダーを加え、泡立て器で混ぜます。

  3. 3

    (B)を別のボウルに入れて泡立て器で混ぜ合わせ、刻んだくるみと一緒に(2)に加え、手早く混ぜ合わせます。

  4. 4

    生地を10等分して天板にのせ、平らになるように上から手で軽く押さえ、170℃に温めたオーブンで20分焼きます。

  5. 5

    そのまま天板の上で冷まします。

ワンポイントアドバイス

噛みしめた時の甘さがクセになる、ソフトタイプのクッキーです!おからパウダーを使用していますが、生のおからをから炒りして、水分を飛ばして使うこともできます。くるみの代わりにピーナッツなどほかのナッツ類もよく合います。

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