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おからスコーンレシピ

172Kcal(1個分換算)

おからスコーン

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管理栄養士コメント
食物繊維が多く含まれているおからと全粒粉を使っているので、見た目以上に食べごたえがあり、満足感が得られます。ダイエット中の方にもお勧めのメニューです。

172Kcal

1個分換算
脂質 6.4g
糖質 21.3g
塩分(食塩相当量) 0.5g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

急ぎ足 46分

急ぎ足

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

8個分(直径5cmの丸型)

  • (A)
  • ・全粒粉100g
  • ・薄力粉100g
  • ・ベーキングパウダー大さじ1/2
  • 生おから100g
  • (B)
  • ・サラダ油大さじ2
  • ・豆乳1/2カップ
  • ・塩小さじ1/2
  • くるみ25g
  • メープルシロップ小さじ8

作り方

  1. 1

    くるみはフライパンで炒り、刻んでおきます。

  2. 2

    ボウルに(A)の材料をふるい入れます。生おからも加え、混ぜ合わせます。

  3. 3

    (B)の材料を別のボウルに入れ、泡立て器で混ぜます。

  4. 4

    (2)に(3)を加えて混ぜ合わせ、(1)のくるみも混ぜます。

  5. 5

    生地を外側から内側に数回折りたたんでなじませ、台に取り出し、めん棒で1.5~2cmの厚さにのばし、丸型で抜きます。

  6. 6

    200℃に温めたオーブンで15~20分焼きます。

  7. 7

    メープルシロップをつけて、いただきます。

ワンポイントアドバイス

食物繊維たっぷりのヘルシースコーンです。このレシピでは、生地を丸型で抜きましたが、三角や四角などお好みの形に切って焼いてもOKです。メープルシロップのほかに、はちみつやジャムをつけてもおいしく食べられます。

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