注目キーワード
とうもろこし
なす
トマト
ピーマン
豚肉
しょうが
豆腐
オクラ
ひんやり麺
めんつゆ

フレッシュモッツァレラチーズのトマトスープレシピ

176Kcal(1人分換算)

フレッシュモッツァレラチーズのトマトスープ

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
トマトの赤い色であるリコピンには、優れた抗酸化作用や活性酸素を除去する作用があります。油に含まれるビタミンEと一緒にとると、さらに作用が高まります。トマトピューレーはリコピンを効率よく摂取できるトマトの加工品です。

176Kcal

1人分換算
脂質 11.2g
糖質 10.9g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 16mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.11mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

アイロンがけ 82分

アイロンがけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • モッツァレラチーズ50g
  • 玉ねぎ1/2個
  • にんにく1片
  • コンソメの素(顆粒)小さじ1
  • 200ml
  • トマトピューレー150g
  • 小さじ1/3
  • オリーブ油大さじ1
  • バジル4枚
  • カイエンヌペッパー適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。小鍋にコンソメの素と水を入れ、火にかけて温めておきます。

  2. 2

    別の鍋にオリーブ油をひき、玉ねぎ、にんにくを炒め、透き通ったら、(1)のスープ、トマトピューレーを加えて塩で調味します。

  3. 3

    モッツァレラチーズをひとつ25g程度に切り、スープに落として弱火で温めます。

  4. 4

    器の中央にモッツァレラチーズをおき、スープを盛り付けます。スープ皿の周りにバジルのみじん切りとカイエンヌペッパーをのせます。お好みでスープに混ぜ込んでいただきます。

ワンポイントアドバイス

赤いトマトのリコピンの色がきれいなスープです。ピューレーはホールトマトよりも酸味が少なく、味が凝縮しているので、煮込む必要がなく、短時間でコクのあるスープを作ることができます。フレッシュモッツアレラは塩分も少ないので、お子さんや年配の方にもおすすめです。赤いトマトスープの中に真っ白いチーズが浮かぶ見た目にもきれいなスープです。好みのスパイスやハーブを添えても良いでしょう。とろーりやわらかなモッツアレラを混ぜながらいただく濃厚なトマトスープ!

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について