水菜とトマトとチーズのサラダ
180Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
水菜はカルシウムが豊富な緑黄色野菜のひとつです。また、カルシウムの吸収を高めるビタミンCも含んでいます。乳製品のチーズや、トッピングにごまなど、カルシウムの多い食品を組み合わせました。
材料（2人分）
水菜
60g
トマト
中1個(120g)
モッツァレラチーズ
50g
ごま(白)
小さじ1/2
刻みのり
少々
(ドレッシング)
・しょうゆ
小さじ2
・酢
小さじ1
・塩
少々
・黒こしょう(あらびき)
少々
・オリーブ油
大さじ1・1/2
作り方
- 1.水菜は3〜4cmの長さに切ります。トマトはヘタを除き、ひと口大に切ります。
- 2.モッツァレラチーズは1cm角に切ります。
- 3.ドレッシングの調味料を混ぜ合わせます。
- 4.器に水菜を敷き、その上にトマトとモッツァレラチーズをのせ、ごまとのりを散らし、ドレッシングをかけていただきます。
ワンポイントアドバイス
食感がそれぞれ違う楽しい組み合わせのサラダ。シャキシャキした水菜の食感と、トマト、チーズが好相性です。しょうゆ入りの和風ドレッシングと、ごまとのりのトッピングで香ばしい仕上がりです。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 180 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 6.4 |
| 脂質（g） | 14.5 |
| 炭水化物（g） | 6.2 |
| 糖質（g） | 4.6 |
| 食物繊維（g） | 1.6 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.1 |
| カルシウム（mg） | 153 |
| 鉄（mg） | 0.9 |
| カリウム（mg） | 291 |
| 亜鉛（mg） | 1 |
| ビタミンE（mg） | 1.8 |
| ビタミンB1（mg） | 0.07 |
| ビタミンC（mg） | 24 |
| コレステロール（mg） | 16 |
| ビタミンB6（mg） | 0.12 |
| ビタミンB12（μg） | 0.7 |
| 葉酸（μg） | 63 |
| エネルギー（kcal） | 180 | カリウム（mg） | 291 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 6.4 | 亜鉛（mg） | 1 |
| 脂質（g） | 14.5 | ビタミンE（mg） | 1.8 |
| 炭水化物（g） | 6.2 | ビタミンB1（mg） | 0.07 |
| 糖質（g） | 4.6 | ビタミンC（mg） | 24 |
| 食物繊維（g） | 1.6 | コレステロール（mg） | 16 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.1 | ビタミンB6（mg） | 0.12 |
| カルシウム（mg） | 153 | ビタミンB12（μg） | 0.7 |
| 鉄（mg） | 0.9 | 葉酸（μg） | 63 |
