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しょうがとあんずの全粒粉ビスケットレシピ

87Kcal(1枚分換算)

しょうがとあんずの全粒粉ビスケット

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管理栄養士コメント
ドライアプリコットには、毎日少しずつ食べるだけで、身体を温め、冷えを取ってくれる性質があることが知られています。そして食物繊維をはじめ、β-カロテンやカルシウム、鉄分など現代人に不足しがちな栄養素が豊富に含まれています。

87Kcal

1枚分換算
脂質 3.6g
糖質 10.8g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.04mg

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燃焼レベル

ネットサーフィン 60分

ネットサーフィン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

5×5cmの正方形12枚分

  • (A)
  • ・全粒粉80g
  • ・薄力粉30g
  • ・塩小さじ1/2
  • アーモンドパウダー30g
  • てんさい糖大さじ3
  • (B)
  • ・サラダ油大さじ2
  • ・しょうが1片
  • 豆乳50ml
  • 干しあんず4個

作り方

  1. 1

    干しあんずは、5mm角くらいに刻みます。(B)のしょうがは皮をむいてすりおろします。

  2. 2

    ボウルに(A)をふるい入れ、アーモンドパウダーとてんさい糖を加え、泡立て器で混ぜます。

  3. 3

    (2)に(B)を回しかけて手早く全体を手で混ぜ、両手の指先でこすり合わせて細かいそぼろ状にします。

  4. 4

    (3)に豆乳を回しかけ、手早く全体を手で混ぜたら、(1)の干しあんずを加え、練らないように生地の中に折り込むようにして混ぜ、生地をひとつにまとめます。

  5. 5

    打ち粉(分量外の薄力粉)をしたオーブンシートに、(4)の生地をのせ、めん棒で5mmの厚さにのばします。1枚が5×5cmになるように包丁でカットし、オーブンシートごと天板にのせて180℃ に温めたオーブンで約20分焼きます。焼き上がったらそのまま冷まします。

ワンポイントアドバイス

工程(4)で生地がまとまりにくい場合は、水少々(分量外)を足しましょう。しょうがは、お好みで量を増減するとよいでしょう。ピリッとくるしょうががアクセントのお手軽おやつです。

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