注目キーワード
とうもろこし
なす
トマト
ピーマン
豚肉
しょうが
豆腐
オクラ
ひんやり麺
めんつゆ

長いものポテトサラダレシピ

120Kcal(1人分換算)

長いものポテトサラダ

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
じゃがいもよりカロリーが低いので、ダイエット向きのポテトサラダに仕上がります。カリウムなどのミネラル分もじゃがいもより豊富です。

120Kcal

1人分換算
脂質 7g
糖質 11.6g
塩分(食塩相当量) 0.7g
コレステロール 5mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.03mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

雑巾がけ 31分

雑巾がけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 長いも150g
  • 玉ねぎ10g
  • きゅうり1/3本
  • 少々
  • (A)
  • ・マヨネーズ大さじ1・1/2
  • ・塩小さじ1/6
  • ・酢小さじ1
  • ・こしょう少々
  • ミニトマト2個

作り方

  1. 1

    長いもは、皮をむき、1.5cmの厚さの輪切りにします。耐熱皿に並べ、ラップで覆い、電子レンジ(600W)で4~5分加熱し、熱いうちにフォークで潰します。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにし、塩をふってもみ、水にさらし、水気を絞ります。きゅうりは薄い輪切りにし、塩をふり、しんなりしたら水気を絞ります。

  3. 3

    (A)を混ぜ合わせ、(1)、(2)を和え、器に盛り、半分に切ったミニトマトを添えます。

ワンポイントアドバイス

ポテトサラダ風にしてもおいしい!長いもの新しい食べ方。玉ねぎを少し加えることでポテトサラダらしさが出ます。マヨネーズが少なめがお勧めです。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について