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チキンカツレシピ

482Kcal(1人分換算)

チキンカツ

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管理栄養士コメント
鶏肉は、高たんぱく低カロリーでビタミンB2がたっぷりです。肥満を予防しながらたんぱく質をとれ、ビタミンB2で脂肪の代謝を助けてくれる魅力的な食材です。

482Kcal

1人分換算
脂質 35.7g
糖質 10.6g
塩分(食塩相当量) 1.1g
コレステロール 164mg
ビタミンD 0.7μg
ビタミンB2 0.27mg

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燃焼レベル

平泳ぎ 53分

平泳ぎ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

作り方

  1. 1

    鶏肉は厚い部分を開き、できるだけ均一な厚みになるようにし、塩、こしょうを両面にふります。

  2. 2

    キャベツは千切りにします。

  3. 3

    鶏肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、170℃の揚げ油で時々返しながら、5~6分かけて揚げます。

  4. 4

    (3)のチキンカツを食べやすい大きさに切り、キャベツ、ミニトマト、パセリと一緒に皿に盛り合わせます。

ワンポイントアドバイス

切らずに揚げる1枚カツは、吸油量ダウン!鶏肉を切らずに揚げる場合は、大きく返しにくいので、揚げ網と菜箸を使って返すと良いでしょう。菜箸でさわってみて、衣がかたくなっていれば、返しても大丈夫!衣がやわらかい内に返すと、衣がはがれるので気をつけましょう。

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