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米粉ときな粉のクッキーレシピ

88Kcal(1枚分換算)

米粉ときな粉のクッキー

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管理栄養士コメント
きな粉は消化がよく、良質のたんぱく質を含んでいます。また、ビタミンB1やB2などのビタミン類、カルシウム、カリウム、亜鉛、鉄分などのミネラル類や食物繊維が豊富なので、便秘の改善などに役立ちます。

88Kcal

1枚分換算
脂質 3.7g
糖質 11.3g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.01mg

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燃焼レベル

バーベル 11分

バーベル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

12枚分

  • (A)
  • ・米粉(または玄米粉)60g
  • ・てんさい糖45g
  • ・全粒粉40g
  • ・片栗粉25g
  • ・きな粉20g
  • (B)
  • ・豆乳1/2カップ(100ml)
  • ・サラダ油大さじ3
  • ・塩ひとつまみ

作り方

  1. 1

    別々のボウルに(A)と(B)を入れ、それぞれ泡立て器でよく混ぜます。

  2. 2

    (A)の粉類に(B)を加えて混ぜ合わせ、生地をまとめます。

  3. 3

    (2)を12等分して丸め、上から手で少し平たくなるように押さえ、オーブンシートを敷いた天板に並べます。

  4. 4

    170℃に温めたオーブンで、約15分焼き、そのまま冷まします。

ワンポイントアドバイス

生地がまとまりにくい場合は、豆乳(分量外)を少しずつ足して、まとまりやすいかたさにしましょう。玄米粉を使うとよりしっかりした味のおいしいクッキーになります。きな粉の香ばしさが口いっぱいに広がります。

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