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アボカドココアケーキレシピ

176Kcal(1人分換算)

アボカドココアケーキ

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管理栄養士コメント
コクのある味わいで、「森のバター」とも言われているアボカドは、美肌作りに役立つリノール酸やリノレン酸が多く含まれています。ビタミンE、B群や食物繊維も豊富で、身体や肌を若々しく保つ助けをしてくれます。

176Kcal

1人分換算
脂質 10g
糖質 17.9g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.07mg

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燃焼レベル

乗馬 84分

乗馬

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

12人分(直径18cm丸型1台分)

  • アボカド2個(250g)
  • (A)
  • ・全粒粉100g
  • ・薄力粉50g
  • ・ココアパウダー50g
  • ・ベーキングパウダー小さじ2
  • ・塩ひとつまみ
  • (B)
  • ・メープルシロップ1/2カップ
  • ・てんさい糖大さじ2
  • ・サラダ油60ml
  • ・豆乳1カップ
  • バニラエッセンス少々

作り方

  1. 1

    アボカドは皮をむいて、種を除き、ボウルに入れ、めん棒で潰します。

  2. 2

    ボウルに(A)の材料をふるい入れ、泡立て器で混ぜます。

  3. 3

    別のボウルに(B)の材料を合わせ、泡立て器でよくかき混ぜ、(1)のアボカド、バニラエッセンスを加え、さらによく混ぜます。

  4. 4

    (2)に(3)を流し入れ、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせます。

  5. 5

    サラダ油(分量外)を塗った型に、(4)の生地を流し入れて、型ごと台の上に数回トントンと落として生地の空気を抜き、上面をゴムベラで平らにならします。

  6. 6

    (5)を170℃に温めたオーブンに入れて約45分焼きます。途中、上面が焦げるようなら温度を160℃に下げます。焼けたら型のまま冷まします。

  7. 7

    型から取り出し、お好みで、スライスしてレモン汁(分量外)をかけたアボカド(分量外)をトッピングしてもよいでしょう。

ワンポイントアドバイス

時間がたつとアボカドから水分が出て、水っぽくなってしまうので、早めに召し上がることをおすすめします。冷蔵庫で冷たく冷やしてもおいしく食べることができます。アボカドとココアの濃厚だけど甘過ぎないケーキ!

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