美肌の栄養たっぷり♪簡単アボカドレシピ

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「森のバター」と言われ栄養価が非常に高いフルーツ。コレステロールを減らす効果があるといわれているオレイン酸や ビタミンB1、 ビタミンB2、ビタミンE、 ミネラル、食物繊維が含まれています。形がきれいで皮にツヤ、ハリがあるものを選びましょう。

アボカドでおつまみ&おやつ

アボカドとえびのスティック春巻き

アボカドとえびのスティック春巻き

春巻きの具にしてビールにぴったり。

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焼きアボカド

焼きアボカド

とろ~りチーズとえびアボカドの間違いないコラボ。

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バナナとアボカドのパンケーキ風

バナナとアボカドのパンケーキ風

小麦粉も砂糖も使わないヘルシーパンケーキ風。ベーコンやベビーリーフを添えて朝食に、フルーツを添えればデザートに。

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アボカドココアケーキ

アボカドココアケーキ

アボカドとココアの濃厚だけど甘過ぎないケーキ

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アボカドで和風おつまみレシピ

わさびやしょうゆ、和風調味料との相性も◎

アボカドとツナのわさびじょうゆ和え

アボカドとツナのわさびじょうゆ和え

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長いもとアボカドの白和え

長いもとアボカドの白和え

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シニア野菜ソムリエ川上 マユミ

大阪1期生で野菜ソムリエを取得し、協会認定講師として料理教室、セミナー、カルチャー講座などを中心に活動。マクロビオティック(久司道夫コース)や雑穀(日本雑穀協会認定、雑穀エキスパート)についても学び、野菜ソムリエ、マクロビオティック、雑穀、それぞれのよさを取り入れた食事やライフスタイルを提案し実践。 「食べてきれいになる」「カラダの中からきれいになる」など「食」「美」「健康」をくみあわせた内容で、ホテル、レストラン、食品メーカーのメニュー監修やレシピ提案、イベントを手がける。素材や調味料にこだわった料理教室『カラダにやさしいクッキング』主宰。青果物健康推進協会ベジフルティチャーとしてイベント、企業セミナー、食育にも携わる。

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