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鶏肉の和風チーズ焼きレシピ

216Kcal(1人分換算)

鶏肉の和風チーズ焼き

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管理栄養士コメント
鶏肉は高たんぱく、低脂肪で消化がよいのが特徴です。また、チーズも、消化吸収のよいたんぱく質を豊富に含み、さらにビタミンA・B群、カルシウム、リンもたっぷり含む、栄養満点な食品です。

216Kcal

1人分換算
脂質 9.7g
糖質 4.5g
塩分(食塩相当量) 1.7g
コレステロール 102mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.28mg

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燃焼レベル

そうじ機がけ 95分

そうじ機がけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

作り方

  1. ※(基本の鶏もも肉の下味漬けの作り方)鶏肉は身の厚い部分を開き、包丁で軽く切り込みを入れてから、2枚を100g×2枚と50g×8枚のかたまりに切り分けます。しょうゆと酒を混ぜ合わせ、鶏肉を漬け、1回に使う分ずつ、保存袋に入れて冷凍保存します(50gのものは、2枚で1人分とします)。漬け汁ごとすぐに冷凍庫に入れます。★できあがりのうち、50g×4枚をここで使用します。

  2. ※凍るまでの時間と、解凍する時間で味がしみ込みますので、前もって(調理時間外)作っておき、前日の夜に冷蔵庫に移して解凍します。

  3. 1

    鶏肉はペーパータオルで汁気を切ってから、1切れが約25gずつになるように切ります。

  4. 2

    玉ねぎは、繊維に直角に8mmの厚さに切ります。

  5. 3

    天板にオーブンペーパーを敷き、玉ねぎを半量ずつ分けて置き、その上に鶏肉を2切れずつのせ、チーズを1/2枚ずつのせます。

  6. 4

    200℃に熱したオーブンで約10分焼きます。

ワンポイントアドバイス

しょうゆ味の鶏肉にはチーズがよく合います!※鶏もも肉の下味漬け(下ごしらえ)はまとめて作っておくと便利です。他に「鶏の照り焼き」「焼きとり丼」などに応用できます。スライスチーズはとけないタイプ使用がお勧めです。鶏肉は、火が通りやすくするため、小さくカットしてから焼きましょう。一緒に詰めるおかずは、小松菜と大豆もやしのごま酢和えが良いでしょう。

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