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トマトサラダ

140Kcal(1人分換算)
10分以下

管理栄養士コメント

トマトの赤い色素で、強い抗酸化作用のあるリコピンはその多くが皮に含まれています。美容にも健康にも効果を発揮するリコピンを無駄なくとるためにも、皮はむかずに丸ごといただきましょう。

材料(4人分)

トマト
3個
小玉ねぎ(ペコロス)
2個
あさつき
1/3束
サニーレタス
1/4株
(ドレッシング)
・酢
大さじ1
・サラダ油
50ml
・塩
小さじ1/3
・こしょう
少々

作り方

  1. 1.トマトは5mmの厚さの輪切りにし、小玉ねぎは薄い輪切りにして水にさらしておきます。
  2. 2.あさつきは小口切りにします。
  3. 3.器にサニーレタスを敷き、トマトを盛り、小玉ねぎ、あさつきを散らし、ドレッシングをかけます。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 140
たんぱく質(g) 1.4
脂質(g) 11.4
炭水化物(g) 8.5
糖質(g) 6.5
食物繊維(g) 2
塩分(食品相当量)(g) 0.5
カルシウム(mg) 25
鉄(mg) 0.6
カリウム(mg) 370
亜鉛(mg) 0.3
ビタミンE(mg) 2.8
ビタミンB1(mg) 0.09
ビタミンC(mg) 24
コレステロール(mg) 0
ビタミンB6(mg) 0.15
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 57
エネルギー(kcal)140カリウム(mg)370
たんぱく質(g)1.4亜鉛(mg)0.3
脂質(g)11.4ビタミンE(mg)2.8
炭水化物(g)8.5ビタミンB1(mg)0.09
糖質(g)6.5ビタミンC(mg)24
食物繊維(g)2コレステロール(mg)0
塩分(食品相当量)(g)0.5ビタミンB6(mg)0.15
カルシウム(mg)25ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)0.6葉酸(μg)57

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