たこの天ぷらのかけめん
759Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
たこは脂質、糖質が少なく、良質なたんぱく質源です。アミノ酸の一種のタウリンを豊富に含んでおり、このタウリンは肝臓の機能を高め、また高血圧を予防、眼の老化を予防するはたらきがあります。
材料（4人分）
そうめん
6束(300g)
たこ(ゆで)
300g
(衣)
・薄力粉
100g
・卵
1個
・冷水
150ml
オクラ
4本
ミニトマト
4個
(ごまだれ)
・芝麻醤(チーマージャン)
大さじ5
・だし汁
大さじ5
・しょうゆ
大さじ3
・砂糖
大さじ3
・酢
大さじ2
揚げ油
適量
作り方
- 1.そうめんは、ゆでておきます。
- 2.たこは1cm幅の輪切りにし、合わせた衣を付けて、カリッと揚げます。
- 3.オクラは塩(分量外)でもんでサッとゆで、斜め切りにします。
- 4.ミニトマトは、縦半分に切ります。
- 5.ごまだれの材料を合わせます。
- 6.器に(1)を盛り、上に(2)〜(4)を飾って、(5)を添えます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 759 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 32.4 |
| 脂質（g） | 30 |
| 炭水化物（g） | 86.6 |
| 糖質（g） | 83.5 |
| 食物繊維（g） | 3.1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 5.4 |
| カルシウム（mg） | 51 |
| 鉄（mg） | 1.2 |
| カリウム（mg） | 428 |
| 亜鉛（mg） | 2.1 |
| ビタミンE（mg） | 3.7 |
| ビタミンB1（mg） | 0.14 |
| ビタミンC（mg） | 4 |
| コレステロール（mg） | 157 |
| ビタミンB6（mg） | 0.14 |
| ビタミンB12（μg） | 1.1 |
| 葉酸（μg） | 32 |
| エネルギー（kcal） | 759 | カリウム（mg） | 428 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 32.4 | 亜鉛（mg） | 2.1 |
| 脂質（g） | 30 | ビタミンE（mg） | 3.7 |
| 炭水化物（g） | 86.6 | ビタミンB1（mg） | 0.14 |
| 糖質（g） | 83.5 | ビタミンC（mg） | 4 |
| 食物繊維（g） | 3.1 | コレステロール（mg） | 157 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 5.4 | ビタミンB6（mg） | 0.14 |
| カルシウム（mg） | 51 | ビタミンB12（μg） | 1.1 |
| 鉄（mg） | 1.2 | 葉酸（μg） | 32 |
