ラズベリーのクラフティ
272Kcal（1/4切れ分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
ラズベリーの赤い色は、アントシアニンと呼ばれる赤い色素によるものです。アントシアニンは強い抗酸化作用を持つとされ、アンチエイジングや動脈硬化などの生活習慣病予防に効果が期待されている成分です。
材料（直径18cm耐熱容器1個分）
(アパレイユ)
・卵
1個
・卵黄
1個分
・砂糖
60g
・薄力粉
20g
・牛乳
120ml
・生クリーム
100ml
・バニラエッセンス
少々
ラズベリー(缶詰)
120g
粉砂糖
適量
バター(塗り用)
少々
作り方
- 1.卵と卵黄を溶きほぐし、砂糖、薄力粉を加えてよく混ぜます。
- 2.温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜ、生クリーム、バニラエッセンスも加えます。
- 3.薄くバターをぬった耐熱容器にラズベリーを並べ、アパレイユを流し入れます。
- 4.オーブンで焼きます(170℃前後、25〜30分)。
- 5.焼き上がれば冷まして、粉砂糖をふります。
【栄養価（1/4切れ分換算）】
| エネルギー（kcal） | 272 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.5 |
| 脂質（g） | 16.3 |
| 炭水化物（g） | 26.5 |
| 糖質（g） | 25 |
| 食物繊維（g） | 1.5 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 69 |
| 鉄（mg） | 0.8 |
| カリウム（mg） | 136 |
| 亜鉛（mg） | 0.7 |
| ビタミンE（mg） | 0.8 |
| ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| ビタミンC（mg） | 7 |
| コレステロール（mg） | 152 |
| ビタミンB6（mg） | 0.05 |
| ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 葉酸（μg） | 25 |
| エネルギー（kcal） | 272 | カリウム（mg） | 136 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.5 | 亜鉛（mg） | 0.7 |
| 脂質（g） | 16.3 | ビタミンE（mg） | 0.8 |
| 炭水化物（g） | 26.5 | ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| 糖質（g） | 25 | ビタミンC（mg） | 7 |
| 食物繊維（g） | 1.5 | コレステロール（mg） | 152 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 | ビタミンB6（mg） | 0.05 |
| カルシウム（mg） | 69 | ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 鉄（mg） | 0.8 | 葉酸（μg） | 25 |
