
ジョン
133Kcal(1人分換算)
30-60分
管理栄養士コメント
にらのにおい成分アリシンには、消化液の分泌を促して食欲を増進するなどの効果がありますので、疲労回復やスタミナアップに役立ちます。また、カリウムも多く含み、むくみ予防にも役立ちます。
材料(4人分)
じゃがいも
中2個
にら
1/4束
卵
1個
ごま(白)
少々
ごま油
大さじ2
塩
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
こしょう
少々
作り方
- 1.じゃがいもは皮をむき、半分に切って4等分し、水からゆでます。沸騰したら中火にし、やわらかくなるまでゆでます。ゆで上がったらザルにあげ、水気を切ります。
- 2.(1)のじゃがいもをボウルに移し、すりこ木で潰します。
- 3.にらは2cmくらいの長さに切ります。卵は溶きほぐします。
- 4.(2)のじゃがいもににら、卵、塩、砂糖、こしょうを入れ、よく混ぜます。
- 5.フライパンにごま油を入れて温め、(4)の生地を丸く流し入れ、ごまをのせて焼きます。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 133 |
---|---|
たんぱく質(g) | 2.9 |
脂質(g) | 7.8 |
炭水化物(g) | 12.7 |
糖質(g) | 11.6 |
食物繊維(g) | 1.1 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.8 |
カルシウム(mg) | 21 |
鉄(mg) | 0.6 |
カリウム(mg) | 328 |
亜鉛(mg) | 0.4 |
ビタミンE(mg) | 0.3 |
ビタミンB1(mg) | 0.08 |
ビタミンC(mg) | 25 |
コレステロール(mg) | 53 |
ビタミンB6(mg) | 0.15 |
ビタミンB12(μg) | 0.1 |
葉酸(μg) | 26 |
エネルギー(kcal) | 133 | カリウム(mg) | 328 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 2.9 | 亜鉛(mg) | 0.4 |
脂質(g) | 7.8 | ビタミンE(mg) | 0.3 |
炭水化物(g) | 12.7 | ビタミンB1(mg) | 0.08 |
糖質(g) | 11.6 | ビタミンC(mg) | 25 |
食物繊維(g) | 1.1 | コレステロール(mg) | 53 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.8 | ビタミンB6(mg) | 0.15 |
カルシウム(mg) | 21 | ビタミンB12(μg) | 0.1 |
鉄(mg) | 0.6 | 葉酸(μg) | 26 |