ジョン
133Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
にらのにおい成分アリシンには、消化液の分泌を促して食欲を増進するなどの効果がありますので、疲労回復やスタミナアップに役立ちます。また、カリウムも多く含み、むくみ予防にも役立ちます。
材料（4人分）
じゃがいも
中2個
にら
1/4束
卵
1個
ごま(白)
少々
ごま油
大さじ2
塩
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
こしょう
少々
作り方
- 1.じゃがいもは皮をむき、半分に切って4等分し、水からゆでます。沸騰したら中火にし、やわらかくなるまでゆでます。ゆで上がったらザルにあげ、水気を切ります。
- 2.(1)のじゃがいもをボウルに移し、すりこ木で潰します。
- 3.にらは2cmくらいの長さに切ります。卵は溶きほぐします。
- 4.(2)のじゃがいもににら、卵、塩、砂糖、こしょうを入れ、よく混ぜます。
- 5.フライパンにごま油を入れて温め、(4)の生地を丸く流し入れ、ごまをのせて焼きます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 133 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.9 |
| 脂質（g） | 7.8 |
| 炭水化物（g） | 12.7 |
| 糖質（g） | 11.6 |
| 食物繊維（g） | 1.1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.8 |
| カルシウム（mg） | 21 |
| 鉄（mg） | 0.6 |
| カリウム（mg） | 328 |
| 亜鉛（mg） | 0.4 |
| ビタミンE（mg） | 0.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.08 |
| ビタミンC（mg） | 25 |
| コレステロール（mg） | 53 |
| ビタミンB6（mg） | 0.15 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 26 |
| エネルギー（kcal） | 133 | カリウム（mg） | 328 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.9 | 亜鉛（mg） | 0.4 |
| 脂質（g） | 7.8 | ビタミンE（mg） | 0.3 |
| 炭水化物（g） | 12.7 | ビタミンB1（mg） | 0.08 |
| 糖質（g） | 11.6 | ビタミンC（mg） | 25 |
| 食物繊維（g） | 1.1 | コレステロール（mg） | 53 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.8 | ビタミンB6（mg） | 0.15 |
| カルシウム（mg） | 21 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 0.6 | 葉酸（μg） | 26 |
