かにとアボカドのサラダ
333Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
アボカドは血液をサラサラにするとされる不和脂肪酸や、抗酸化力のあるビタミンEを多く含み、美容や健康に役立つフルーツです。このメニューだけで成人女性の1日当たりのビタミンE目安量の半分以上がとれます。
材料（4人分）
かに(棒肉)
200g
アボカド
1・1/2個
レモン汁
少々
セロリ
70g
ゆで卵
2個
りんご
適量
オレンジ
適量
(A)
・マヨネーズ
60g
・生クリーム
大さじ2
・塩
少々
・こしょう
少々
サニーレタス
適量
作り方
- 1.かには1cm幅に切ります。
- 2.アボカドは種と皮を取り、2cm角に切ってレモン汁をふり、セロリとゆで卵は1cm角に切ります。
- 3.りんご、オレンジは8等分のくし形に切って芯を取り、さらに斜め半分に切ります。
- 4.(A)を合わせ、(1)、(2)を混ぜます。
- 5.器にサニーレタスを敷き、(4)を盛って(3)を飾ります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 333 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 12.4 |
| 脂質（g） | 27.3 |
| 炭水化物（g） | 11.4 |
| 糖質（g） | 7.5 |
| 食物繊維（g） | 3.9 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.9 |
| カルシウム（mg） | 93 |
| 鉄（mg） | 1.6 |
| カリウム（mg） | 785 |
| 亜鉛（mg） | 2.2 |
| ビタミンE（mg） | 5.6 |
| ビタミンB1（mg） | 0.24 |
| ビタミンC（mg） | 21 |
| コレステロール（mg） | 145 |
| ビタミンB6（mg） | 0.31 |
| ビタミンB12（μg） | 2.4 |
| 葉酸（μg） | 96 |
| エネルギー（kcal） | 333 | カリウム（mg） | 785 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 12.4 | 亜鉛（mg） | 2.2 |
| 脂質（g） | 27.3 | ビタミンE（mg） | 5.6 |
| 炭水化物（g） | 11.4 | ビタミンB1（mg） | 0.24 |
| 糖質（g） | 7.5 | ビタミンC（mg） | 21 |
| 食物繊維（g） | 3.9 | コレステロール（mg） | 145 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.9 | ビタミンB6（mg） | 0.31 |
| カルシウム（mg） | 93 | ビタミンB12（μg） | 2.4 |
| 鉄（mg） | 1.6 | 葉酸（μg） | 96 |
