たこの緑酢和え
62Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
たこには肝臓の働きを助け、疲労回復に働くタウリンが多く含まれています。きゅうりに含まれるカリウムは、汗をかくと汗とともに体外へ排出されてしまいますので、夏の疲れた体にぴったりの組み合わせです。
材料（4人分）
たこ(ゆで)
2本
(緑酢)
・きゅうり
1/2本
・酢
25ml
・砂糖
大さじ1/2
・みりん
少々
しょうゆ
少々
芽じそ
適量
わかめ(戻したもの)
40g
作り方
- 1.たこはサッとゆで、1cmくらいの輪切りにします。
- 2.わかめはサッと熱湯に通して水に取り、適当な大きさに切ります。
- 3.きゅうりをおろして軽く水気を絞り、調味料を混ぜ合わせ緑酢を作ります。
- 4.食べる直前に(1)のたこ、(2)のわかめと緑酢を合わせ、しょうゆを落とし、芽じそを天盛りにします。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 62 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 8.6 |
| 脂質（g） | 0.4 |
| 炭水化物（g） | 4.9 |
| 糖質（g） | 4.2 |
| 食物繊維（g） | 0.7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 |
| カルシウム（mg） | 25 |
| 鉄（mg） | 0.4 |
| カリウム（mg） | 200 |
| 亜鉛（mg） | 0.9 |
| ビタミンE（mg） | 1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| ビタミンC（mg） | 2 |
| コレステロール（mg） | 75 |
| ビタミンB6（mg） | 0.05 |
| ビタミンB12（μg） | 0.7 |
| 葉酸（μg） | 10 |
| エネルギー（kcal） | 62 | カリウム（mg） | 200 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 8.6 | 亜鉛（mg） | 0.9 |
| 脂質（g） | 0.4 | ビタミンE（mg） | 1 |
| 炭水化物（g） | 4.9 | ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| 糖質（g） | 4.2 | ビタミンC（mg） | 2 |
| 食物繊維（g） | 0.7 | コレステロール（mg） | 75 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 | ビタミンB6（mg） | 0.05 |
| カルシウム（mg） | 25 | ビタミンB12（μg） | 0.7 |
| 鉄（mg） | 0.4 | 葉酸（μg） | 10 |
