和風サラダ
208Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
低脂肪、低カロリーのレタスやセロリ、いかを組み合わせた一品です。いかに多く含まれるタウリンにはコレステロールを下げる働きがあるとされていますので、生活習慣病が気になる方にお勧めの組み合わせです。
材料（4人分）
セロリ
1本
レタス
1/3玉
にんじん
1/2本
いか
1杯
(ごまドレッシング)
・サラダ油
大さじ6
・酢
大さじ3
・しょうゆ
小さじ2
・しょうが汁
小さじ2
・ごま(白)
大さじ1
作り方
- 1.セロリ、レタス、にんじんは5cmの長さの千切りにします。
- 2.いかは斜めに切り込みを入れ、熱湯を通し、唐草にします。
- 3.ごまドレッシングを作ります。酢、しょうゆ、しょうが汁にサラダ油を加えて混ぜ合わせます。
- 4.白ごまは炒って、飾り用のごまを少し残して切りごまにし、(3)に合わせます。
- 5.(1)(2)をよく冷やしてから盛り付け、(4)のごまドレッシングをかけて、取り置きしておいた飾り用のいりごまをのせます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 208 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 8.6 |
| 脂質（g） | 16.6 |
| 炭水化物（g） | 5.3 |
| 糖質（g） | 3.8 |
| 食物繊維（g） | 1.5 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.7 |
| カルシウム（mg） | 53 |
| 鉄（mg） | 0.5 |
| カリウム（mg） | 368 |
| 亜鉛（mg） | 1 |
| ビタミンE（mg） | 3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| ビタミンC（mg） | 5 |
| コレステロール（mg） | 103 |
| ビタミンB6（mg） | 0.16 |
| ビタミンB12（μg） | 2 |
| 葉酸（μg） | 45 |
| エネルギー（kcal） | 208 | カリウム（mg） | 368 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 8.6 | 亜鉛（mg） | 1 |
| 脂質（g） | 16.6 | ビタミンE（mg） | 3 |
| 炭水化物（g） | 5.3 | ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| 糖質（g） | 3.8 | ビタミンC（mg） | 5 |
| 食物繊維（g） | 1.5 | コレステロール（mg） | 103 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.7 | ビタミンB6（mg） | 0.16 |
| カルシウム（mg） | 53 | ビタミンB12（μg） | 2 |
| 鉄（mg） | 0.5 | 葉酸（μg） | 45 |
