カステラ風ケーキ
133Kcal（1/8切れ分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
ふんわりやさしい口当たりのカステラ風ケーキには、栄養豊富な卵がたっぷり入っています。卵黄に含まれるコリンは、脳を活性化するとされ、注目を集めている成分のひとつです。
材料（18cm丸型1台分）
卵
3個
卵黄
1個分
砂糖
100g
はちみつ
大さじ1・1/2
薄力粉
75g
みりん
少々
作り方
- 1.卵、卵黄を合わせてほぐし、ふるった砂糖、はちみつを加え、八分立てくらいまで泡立てます。
- 2.ふるった薄力粉を一度に加え、手早く、サックリ混ぜます。
- 3.紙を敷いた18cmの丸型に、(2)の生地を流し入れ、表面を平らにします。
- 4.型の底を4〜5回たたいて、泡を逃がし、ガス高速オーブンで焼きます(160℃に予熱し、約38分)。
- 5.焼き上がれば、表面にハケでみりんを塗り、庫内にそのままおいて冷まします。
- 6.型からはずし、紙をはがして、好みの形に切り分けます。
【栄養価（1/8切れ分換算）】
| エネルギー（kcal） | 133 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.1 |
| 脂質（g） | 2.5 |
| 炭水化物（g） | 23.8 |
| 糖質（g） | 23.6 |
| 食物繊維（g） | 0.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 14 |
| 鉄（mg） | 0.5 |
| カリウム（mg） | 34 |
| 亜鉛（mg） | 0.4 |
| ビタミンE（mg） | 0.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 98 |
| ビタミンB6（mg） | 0.02 |
| ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 葉酸（μg） | 11 |
| エネルギー（kcal） | 133 | カリウム（mg） | 34 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.1 | 亜鉛（mg） | 0.4 |
| 脂質（g） | 2.5 | ビタミンE（mg） | 0.3 |
| 炭水化物（g） | 23.8 | ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| 糖質（g） | 23.6 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.2 | コレステロール（mg） | 98 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 | ビタミンB6（mg） | 0.02 |
| カルシウム（mg） | 14 | ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 鉄（mg） | 0.5 | 葉酸（μg） | 11 |
