カリフラワーのスープ
30Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
カリフラワーには、免疫力を高めるビタミンCが豊富なので、風邪の予防にもひと役買ってくれます。スープで身体を温めて、風邪に負けない体を作りましょう。
材料（4人分）
カリフラワー
1/2株
さやいんげん
4枚
チキンブイヨン
800ml
酒
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
作り方
- 1.カリフラワーは小房に分け、チキンブイヨン(200ml)で下煮します。
- 2.さやいんげんは筋を取り、色よくゆでます。
- 3.残りのチキンブイヨンを煮立て、酒、塩、こしょうを加えます。
- 4.器に(1)を入れ、(3)を注いで、(2)を浮かせます。
ワンポイントアドバイス
カリフラワーには、免疫力を高めるビタミンCが豊富なので、風邪の予防にも一役買ってくれます。スープで体を温めて、風邪に負けない体を作りましょう。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 30 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.1 |
| 脂質（g） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 3.4 |
| 糖質（g） | 2 |
| 食物繊維（g） | 1.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2 |
| カルシウム（mg） | 23 |
| 鉄（mg） | 0.5 |
| カリウム（mg） | 418 |
| 亜鉛（mg） | 0.5 |
| ビタミンE（mg） | 0.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.07 |
| ビタミンC（mg） | 39 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.23 |
| ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 葉酸（μg） | 51 |
| エネルギー（kcal） | 30 | カリウム（mg） | 418 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.1 | 亜鉛（mg） | 0.5 |
| 脂質（g） | 0.1 | ビタミンE（mg） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 3.4 | ビタミンB1（mg） | 0.07 |
| 糖質（g） | 2 | ビタミンC（mg） | 39 |
| 食物繊維（g） | 1.4 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2 | ビタミンB6（mg） | 0.23 |
| カルシウム（mg） | 23 | ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 鉄（mg） | 0.5 | 葉酸（μg） | 51 |
