
カリフラワーのホットサラダ
133Kcal(1人分換算)
30-60分
管理栄養士コメント
食物繊維が多いマッシュルームは便秘を改善し、便秘による肌トラブルを予防する働きが期待できます。抗酸化作用の強いビタミンCが豊富なカリフラワーと一緒にとることで、美肌作りに役立ちます。
材料(4人分)
カリフラワー
1株
ベーコン
100g
マッシュルーム
100g
サラダ菜
1株
塩
少々
こしょう
少々
作り方
- 1.カリフラワーはかたゆでにして、小房に分け、マッシュルームは、半分に切ります。
- 2.ベーコンは、細切りにします。
- 3.サラダ菜は、洗っておきます。
- 4.(2)を炒め、油が出れば(1)を加えて炒め、塩、こしょうをします。
- 5.器に(3)を敷き、(4)を盛り付けます。
ワンポイントアドバイス
食物繊維が多いカリフラワーはキノコ類と一緒にとって、腸のぜん動運動を活発にさせて便秘対策に役立たせましょう。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 133 |
---|---|
たんぱく質(g) | 7 |
脂質(g) | 10 |
炭水化物(g) | 6.2 |
糖質(g) | 2.6 |
食物繊維(g) | 3.6 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.7 |
カルシウム(mg) | 38 |
鉄(mg) | 1.3 |
カリウム(mg) | 618 |
亜鉛(mg) | 1.2 |
ビタミンE(mg) | 0.7 |
ビタミンB1(mg) | 0.2 |
ビタミンC(mg) | 88 |
コレステロール(mg) | 13 |
ビタミンB6(mg) | 0.3 |
ビタミンB12(μg) | 0.2 |
葉酸(μg) | 111 |
エネルギー(kcal) | 133 | カリウム(mg) | 618 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 7 | 亜鉛(mg) | 1.2 |
脂質(g) | 10 | ビタミンE(mg) | 0.7 |
炭水化物(g) | 6.2 | ビタミンB1(mg) | 0.2 |
糖質(g) | 2.6 | ビタミンC(mg) | 88 |
食物繊維(g) | 3.6 | コレステロール(mg) | 13 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.7 | ビタミンB6(mg) | 0.3 |
カルシウム(mg) | 38 | ビタミンB12(μg) | 0.2 |
鉄(mg) | 1.3 | 葉酸(μg) | 111 |