スパゲッティ入りオムレツ
234Kcal(1/6枚分換算)
20-30分
管理栄養士コメント
卵はビタミンCと食物繊維以外の全ての栄養素を含む優れた食材で、ピーマンが不足しているビタミンCと食物繊維を補ってくれます。スパゲッティは炭水化物ですので、食べる量によっては主食量を調節してもよいでしょう。
材料(18cmフライパン1枚分)
スパゲッティ
100g
ピーマン(千切り)
2個分
ピーマン(赤・千切り)
2個分
ロースハム(千切り)
6枚分
卵
5個
牛乳
小さじ2
塩
少々
こしょう
少々
オリーブ油
50ml
作り方
- 1.スパゲッティはアルデンテにゆで、適当な長さに切ります。
- 2.ハム、ピーマンは、オリーブ油(10ml)でサッと炒めます。
- 3.卵を割りほぐし、(1)、(2)、牛乳を加え、塩、こしょうをします。
- 4.フライパンにオリーブ油(40ml)を熱して(3)を一度に流し入れ、手早く混ぜて卵と油を混ぜ込み、半熟状にします。
- 5.裏返して、フライパンのままガス高速オーブンで焼き上げます(180℃前後に予熱し、約5分)。
ワンポイントアドバイス
卵はビタミンCと食物繊維以外のすべての栄養素を含む優れた食材で、ピーマンが不足しているビタミンCと食物繊維を補ってくれます。スパゲッティは炭水化物ですので、食べる量によっては主食量を調節してもよいでしょう。
【栄養価(1/6枚分換算)】
エネルギー(kcal) | 234 |
---|---|
たんぱく質(g) | 10 |
脂質(g) | 14.3 |
炭水化物(g) | 14.6 |
糖質(g) | 13.6 |
食物繊維(g) | 1 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.7 |
カルシウム(mg) | 30 |
鉄(mg) | 1.2 |
カリウム(mg) | 186 |
亜鉛(mg) | 1 |
ビタミンE(mg) | 2 |
ビタミンB1(mg) | 0.16 |
ビタミンC(mg) | 47 |
コレステロール(mg) | 181 |
ビタミンB6(mg) | 0.17 |
ビタミンB12(μg) | 0.4 |
葉酸(μg) | 36 |
エネルギー(kcal) | 234 | カリウム(mg) | 186 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 10 | 亜鉛(mg) | 1 |
脂質(g) | 14.3 | ビタミンE(mg) | 2 |
炭水化物(g) | 14.6 | ビタミンB1(mg) | 0.16 |
糖質(g) | 13.6 | ビタミンC(mg) | 47 |
食物繊維(g) | 1 | コレステロール(mg) | 181 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.7 | ビタミンB6(mg) | 0.17 |
カルシウム(mg) | 30 | ビタミンB12(μg) | 0.4 |
鉄(mg) | 1.2 | 葉酸(μg) | 36 |