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豚肉の二色巻き焼き

288Kcal(1人分換算)
10分以下

管理栄養士コメント

豚肉のビタミンB1は、とった糖質を効率よく代謝するのを助けてくれます。また、納豆に含まれる納豆菌は腸での善玉菌の増殖を助け、ナットウキナーゼにより生活習慣病を予防してくれる優れものです。

材料(4人分)

豚もも肉(薄切り)
8枚(約400g)
少々
こしょう
少々
辛子明太子
40g
えのきたけ
1/2袋
納豆
40g
しょうゆ
少々
青ねぎ
2本
サラダ油
適量
サニーレタス
適量

作り方

  1. 1.豚肉に塩、こしょうをします。
  2. 2.(1)の半量に、ほぐした辛子明太子を塗り、石突きを取ったえのきたけを巻きます。
  3. 3.残りの(1)に納豆を包丁でたたいてしょうゆを混ぜ合わせたものを塗り、4〜5cmの長さに切った青ねぎを巻きます。
  4. 4.フライパンにサラダ油を熱し、(2)、(3)を焼きます。
  5. 5.(4)を半分に切って皿に盛り、適当な大きさにちぎったサニーレタスを添えます。

ワンポイントアドバイス

お酒のおともにもぴったりの一品です。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 288
たんぱく質(g) 25.6
脂質(g) 17.7
炭水化物(g) 5.3
糖質(g) 2.6
食物繊維(g) 2.7
塩分(食品相当量)(g) 1.2
カルシウム(mg) 70
鉄(mg) 2.6
カリウム(mg) 780
亜鉛(mg) 2.8
ビタミンE(mg) 2.7
ビタミンB1(mg) 1.04
ビタミンC(mg) 24
コレステロール(mg) 95
ビタミンB6(mg) 0.43
ビタミンB12(μg) 1.4
葉酸(μg) 119
エネルギー(kcal)288カリウム(mg)780
たんぱく質(g)25.6亜鉛(mg)2.8
脂質(g)17.7ビタミンE(mg)2.7
炭水化物(g)5.3ビタミンB1(mg)1.04
糖質(g)2.6ビタミンC(mg)24
食物繊維(g)2.7コレステロール(mg)95
塩分(食品相当量)(g)1.2ビタミンB6(mg)0.43
カルシウム(mg)70ビタミンB12(μg)1.4
鉄(mg)2.6葉酸(μg)119

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