ほたて貝柱のタルタルクリスマス風
114Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
赤、緑、白の色彩がクリスマス気分を盛り上げてくれます。ほたてにはコレステロール低下に有効なタウリンが、キウイといちごにはシミ、そばかすを防ぐとされるビタミンCが豊富に含まれています。カロリー控えめなのもうれしいです。
材料（4人分）
ほたて貝柱(刺身用)
200g
玉ねぎ
30g
(ドレッシング)
・ワインビネガー(白)
10ml
・オリーブ油
20ml
・塩
少々
・こしょう
少々
キウイ
1個
いちご
6個
キャビア
適量
チャービル(セルフィーユ)
適量
作り方
- 1.ほたて貝柱は筋とかたい部分を切り取り、包丁で細かくたたきます。
- 2.玉ねぎはみじん切りにし、水にさらします。
- 3.(1)、水気を切った(2)とドレッシングを混ぜ合わせます。
- 4.キウイ、いちごは各々小切りにします。
- 5.器に(3)、キウイ、(3)、いちご、(3)の順に層に重ね、キャビア、チャービルで飾ります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 114 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 9.6 |
| 脂質（g） | 5.1 |
| 炭水化物（g） | 7.2 |
| 糖質（g） | 6.2 |
| 食物繊維（g） | 1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.3 |
| カルシウム（mg） | 19 |
| 鉄（mg） | 0.3 |
| カリウム（mg） | 309 |
| 亜鉛（mg） | 0.9 |
| ビタミンE（mg） | 1.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| ビタミンC（mg） | 28 |
| コレステロール（mg） | 30 |
| ビタミンB6（mg） | 0.11 |
| ビタミンB12（μg） | 1.3 |
| 葉酸（μg） | 55 |
| エネルギー（kcal） | 114 | カリウム（mg） | 309 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 9.6 | 亜鉛（mg） | 0.9 |
| 脂質（g） | 5.1 | ビタミンE（mg） | 1.4 |
| 炭水化物（g） | 7.2 | ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| 糖質（g） | 6.2 | ビタミンC（mg） | 28 |
| 食物繊維（g） | 1 | コレステロール（mg） | 30 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.3 | ビタミンB6（mg） | 0.11 |
| カルシウム（mg） | 19 | ビタミンB12（μg） | 1.3 |
| 鉄（mg） | 0.3 | 葉酸（μg） | 55 |
