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たこのひらひらフライ

104Kcal(1人分換算)
10-20

管理栄養士コメント

たこはアミノ酸の一種であるタウリンを豊富に含み、血圧やコレステロールを正常化させたり、肝機能を強化させてくれます。ナイアシンやビタミンB2も含まれ、血行促進や粘膜や皮膚のトラブル改善に有効です。

材料(4人分)

たこ(生)
200g
片栗粉
適量
少々
一味唐辛子
少々
レモン
1/2個
揚げ油
適量

作り方

  1. 1.たこは下処理し、吸盤にそって縦に包丁目を入れ、皮をむき、削ぎ切りにします。
  2. 2.(1)に片栗粉をまぶしながら、肉たたきでたたいて薄くのばします。
  3. 3.余分な片栗粉をはたき、160〜170℃の油でカラリと揚げ、熱いうちに塩、一味唐辛子をふります。
  4. 4.器に盛り、くし切りにしたレモンを添えます。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 104
たんぱく質(g) 8.3
脂質(g) 5.4
炭水化物(g) 5.1
糖質(g) 5.1
食物繊維(g) 0
塩分(食品相当量)(g) 0.6
カルシウム(mg) 10
鉄(mg) 0.4
カリウム(mg) 168
亜鉛(mg) 0.8
ビタミンE(mg) 1.6
ビタミンB1(mg) 0.02
ビタミンC(mg) 7
コレステロール(mg) 75
ビタミンB6(mg) 0.04
ビタミンB12(μg) 0.7
葉酸(μg) 5
エネルギー(kcal)104カリウム(mg)168
たんぱく質(g)8.3亜鉛(mg)0.8
脂質(g)5.4ビタミンE(mg)1.6
炭水化物(g)5.1ビタミンB1(mg)0.02
糖質(g)5.1ビタミンC(mg)7
食物繊維(g)0コレステロール(mg)75
塩分(食品相当量)(g)0.6ビタミンB6(mg)0.04
カルシウム(mg)10ビタミンB12(μg)0.7
鉄(mg)0.4葉酸(μg)5

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