豚肉のコンソメしゃぶ鍋
252Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
お鍋は野菜がたくさんとれるのがいいところです。野菜に含まれる栄養素のひとつであるカリウムは、だしの方へ溶け出していることが多いですので、スープも一緒にいただくのがよいでしょう。豚肉は疲労回復に最適な食材です。
材料（4人分）
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
300g
キャベツ
400g
トマト
1個
(A)
・チキンスープ
6カップ
・白ワイン
大さじ2
・薄口しょうゆ
大さじ1
・塩
少々
・こしょう
少々
粉チーズ
適宜
作り方
- 1.キャベツは4〜5cm角に切ります。
- 2.トマトは湯むきし、種を除いて2〜3cm角に切ります。
- 3.鍋に(A)を沸かし、(1)を加えて煮ます。
- 4.(3)に(2)を加え、豚肉を加えて火を通しながら、キャベツ、スープとともにいただきます。
- 5.お好みで粉チーズをふっていただきます。
- ★チキンスープとトマトの酸味が合います。しゃぶしゃぶの後のスープも美味しくいただけます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 252 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 19 |
| 脂質（g） | 15 |
| 炭水化物（g） | 8.7 |
| 糖質（g） | 6.5 |
| 食物繊維（g） | 2.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 3.1 |
| カルシウム（mg） | 79 |
| 鉄（mg） | 1.2 |
| カリウム（mg） | 863 |
| 亜鉛（mg） | 2.7 |
| ビタミンE（mg） | 0.8 |
| ビタミンB1（mg） | 0.6 |
| ビタミンC（mg） | 49 |
| コレステロール（mg） | 53 |
| ビタミンB6（mg） | 0.54 |
| ビタミンB12（μg） | 1 |
| 葉酸（μg） | 99 |
| エネルギー（kcal） | 252 | カリウム（mg） | 863 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 19 | 亜鉛（mg） | 2.7 |
| 脂質（g） | 15 | ビタミンE（mg） | 0.8 |
| 炭水化物（g） | 8.7 | ビタミンB1（mg） | 0.6 |
| 糖質（g） | 6.5 | ビタミンC（mg） | 49 |
| 食物繊維（g） | 2.2 | コレステロール（mg） | 53 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 3.1 | ビタミンB6（mg） | 0.54 |
| カルシウム（mg） | 79 | ビタミンB12（μg） | 1 |
| 鉄（mg） | 1.2 | 葉酸（μg） | 99 |
