タイ風寄せ鍋
330Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
低カロリーの材料をあっさりとしたスープで煮ますので、たんぱく質はしっかりとりながらカロリーは抑えられます。にらやタアサイに含まれるβ-カロテンやビタミンCは免疫力を高め、風邪や感染症を予防してくれます。
材料（4人分）
白身魚
200g
するめいか
1杯
鶏もも肉
1枚
にら
100g
黄にら
100g
タアサイ
2株
緑豆春雨
50g
チキンスープ
約1.5L
(タレ)
・タイすきのタレ(市販)
大さじ3
・ナンプラー
小さじ1
・レモン汁
大さじ1
・コリアンダー(みじん切り)
少々
作り方
- 1.白身魚は1cmの厚さの削ぎ切りにします。
- 2.するめいかは皮をむいて、胴の部分は5mm幅の輪切りにし、足は食べやすい大きさに切ります。
- 3.鶏肉はひと口大の削ぎ切りにします。
- 4.にら、黄にら、タアサイは5cmの長さに切りそろえます。
- 5.緑豆春雨は熱湯につけて戻し、食べやすい長さに切ります。
- 6.鍋にチキンスープを煮立て、(1)〜(5)を加えて煮ます。
- 7.タレの材料を合わせ、火の通ったものから、タレをつけながらいただきます。
- ※タイの鍋はあっさりとしたスープで煮て、お好みで刺激的な辛いタレをつけながらいただくのが特徴です。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 330 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 33.8 |
| 脂質（g） | 12.6 |
| 炭水化物（g） | 18.9 |
| 糖質（g） | 15.2 |
| 食物繊維（g） | 3.7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.1 |
| カルシウム（mg） | 159 |
| 鉄（mg） | 1.9 |
| カリウム（mg） | 1394 |
| 亜鉛（mg） | 2.7 |
| ビタミンE（mg） | 5.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.37 |
| ビタミンC（mg） | 43 |
| コレステロール（mg） | 220 |
| ビタミンB6（mg） | 0.76 |
| ビタミンB12（μg） | 4.1 |
| 葉酸（μg） | 126 |
| エネルギー（kcal） | 330 | カリウム（mg） | 1394 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 33.8 | 亜鉛（mg） | 2.7 |
| 脂質（g） | 12.6 | ビタミンE（mg） | 5.1 |
| 炭水化物（g） | 18.9 | ビタミンB1（mg） | 0.37 |
| 糖質（g） | 15.2 | ビタミンC（mg） | 43 |
| 食物繊維（g） | 3.7 | コレステロール（mg） | 220 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.1 | ビタミンB6（mg） | 0.76 |
| カルシウム（mg） | 159 | ビタミンB12（μg） | 4.1 |
| 鉄（mg） | 1.9 | 葉酸（μg） | 126 |
