春キャベツのキッシュ
162Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
甘味があり葉がやわらかい春キャベツは、たくさん食べられるので、含まれる栄養も多くとれます。キャベツには胃粘膜を丈夫に保つビタミンUや、出血を抑える働きのあるビタミンK、風邪を予防するビタミンCなどが多く含まれます。
材料（4人分）
春キャベツ
1/2個
塩
少々
ツナ(缶詰)
50g
(アパレイユ)
・卵
2個
・牛乳
150ml
・粉チーズ
20g
・塩
小さじ1/2
・こしょう
少々
バター
適量
作り方
- 1.春キャベツは1枚ずつ葉をはがし、手で大きめにちぎります。塩熱湯でサッとゆで、水に取ってかたく絞ります。
- 2.ツナは油を切り、ほぐします。
- 3.バターを薄く塗った耐熱容器に(1)を敷き、(2)を散らし、合わせたアパレイユを流してガスオーブンで焼きます(180℃前後 約20分)。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 162 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 10.5 |
| 脂質（g） | 9.8 |
| 炭水化物（g） | 8.7 |
| 糖質（g） | 6.4 |
| 食物繊維（g） | 2.3 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2 |
| カルシウム（mg） | 175 |
| 鉄（mg） | 1.1 |
| カリウム（mg） | 376 |
| 亜鉛（mg） | 1.1 |
| ビタミンE（mg） | 1.5 |
| ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| ビタミンC（mg） | 53 |
| コレステロール（mg） | 122 |
| ビタミンB6（mg） | 0.19 |
| ビタミンB12（μg） | 0.7 |
| 葉酸（μg） | 113 |
| エネルギー（kcal） | 162 | カリウム（mg） | 376 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 10.5 | 亜鉛（mg） | 1.1 |
| 脂質（g） | 9.8 | ビタミンE（mg） | 1.5 |
| 炭水化物（g） | 8.7 | ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| 糖質（g） | 6.4 | ビタミンC（mg） | 53 |
| 食物繊維（g） | 2.3 | コレステロール（mg） | 122 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2 | ビタミンB6（mg） | 0.19 |
| カルシウム（mg） | 175 | ビタミンB12（μg） | 0.7 |
| 鉄（mg） | 1.1 | 葉酸（μg） | 113 |
