ホットブレッドサラダ
450Kcal(1人分換算)
20-30分
管理栄養士コメント
主食とおかずを合わせてワンプレートにした、栄養バランスに優れたメニューです。ブランチなら、サラダどころか十分メインディッシュになります。いろいろな食品をバランスよくとれるのもポイントが高いです。
材料(4人分)
食パン(5枚切り)
4枚
卵
4個
じゃがいも
250g
マッシュルーム
1パック
さやいんげん
50g
キャベツ
大4枚
ミニトマト
8個
ロースハム
8枚
(A)
・トマトケチャップ
適量
・フレンチマスタード
適量
塩
少々
こしょう
少々
黒こしょう(あらびき)
適宜
オリーブ油
適量
作り方
- 1.食パンはトースト(ガスオーブン250℃前後 3〜5分)し、2cm角に切ります。
- 2.卵は半熟状の目玉焼きにします。
- 3.じゃがいもは皮をむき、5mm厚の半月切りにし、サッと水に通して重ならないようにラップに包み、電子レンジで加熱します(電子レンジ調理 強 約2分)。
- 4.マッシュルームは4〜5枚にスライスし、さやいんげんは筋を取って3cmの長さに切ります。キャベツは3cm角に、ロースハムは8つの放射状に切ります。
- 5.ミニトマトはヘタを取って半分に切ります。
- 6.オリーブ油で(3)、(4)を炒め、塩、こしょうをします。
- 7.皿に(1)、(5)、(6)を盛り、(2)をのせ、好みでひいた黒こしょう、(A)をかけます。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 450 |
---|---|
たんぱく質(g) | 20.4 |
脂質(g) | 16.9 |
炭水化物(g) | 54.6 |
糖質(g) | 50.1 |
食物繊維(g) | 4.5 |
塩分(食品相当量)(g) | 3.1 |
カルシウム(mg) | 84 |
鉄(mg) | 2.2 |
カリウム(mg) | 772 |
亜鉛(mg) | 1.9 |
ビタミンE(mg) | 1.7 |
ビタミンB1(mg) | 0.38 |
ビタミンC(mg) | 62 |
コレステロール(mg) | 191 |
ビタミンB6(mg) | 0.35 |
ビタミンB12(μg) | 0.5 |
葉酸(μg) | 110 |
エネルギー(kcal) | 450 | カリウム(mg) | 772 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 20.4 | 亜鉛(mg) | 1.9 |
脂質(g) | 16.9 | ビタミンE(mg) | 1.7 |
炭水化物(g) | 54.6 | ビタミンB1(mg) | 0.38 |
糖質(g) | 50.1 | ビタミンC(mg) | 62 |
食物繊維(g) | 4.5 | コレステロール(mg) | 191 |
塩分(食品相当量)(g) | 3.1 | ビタミンB6(mg) | 0.35 |
カルシウム(mg) | 84 | ビタミンB12(μg) | 0.5 |
鉄(mg) | 2.2 | 葉酸(μg) | 110 |