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残った煮物でクイックかぼちゃグラタン

379Kcal(1人分換算)
10-20

管理栄養士コメント

老化を防ぐとされるビタミンEは、ビタミンCと一緒にとるとその効果が高まるとされていています。かぼちゃには、その両方の栄養素が含まれ、美容に効果が期待できます。

材料(1人分)

かぼちゃの煮物
5〜6切れ
玉ねぎ
1/8玉
ツナ(缶詰)
40g
溶けるチーズ
適量
バター
適量

作り方

  1. 1.玉ねぎは粗みじん切りにし、フライパンでしんなりするまで炒めます。
  2. 2.かぼちゃの煮物は、少し温めておきます。ほぐしたツナと(1)の玉ねぎ、軽く潰したかぼちゃを合わせます。
  3. 3.バターを薄く塗ったグラタン皿に(2)を入れ、チーズをのせ、オーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼きます。仕上げに、パセリをふりかけてもよいでしょう。

ワンポイントアドバイス

残り物のかぼちゃの煮物をリメイク!しょうゆ味が薄いかぼちゃの煮物を使う場合は、少ししょうゆを加えた方が美味しいです。ツナはオイル漬けのフレーク状のものを使っています。ノンオイルのツナ缶の場合、玉ねぎと一緒に炒めた方がいいでしょう。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 379
たんぱく質(g) 15.2
脂質(g) 19.2
炭水化物(g) 36.7
糖質(g) 32.8
食物繊維(g) 3.9
塩分(食品相当量)(g) 3.5
カルシウム(mg) 162
鉄(mg) 1.5
カリウム(mg) 674
亜鉛(mg) 0.6
ビタミンE(mg) 8.6
ビタミンB1(mg) 0.12
ビタミンC(mg) 45
コレステロール(mg) 42
ビタミンB6(mg) 0.35
ビタミンB12(μg) 1.1
葉酸(μg) 52
エネルギー(kcal)379カリウム(mg)674
たんぱく質(g)15.2亜鉛(mg)0.6
脂質(g)19.2ビタミンE(mg)8.6
炭水化物(g)36.7ビタミンB1(mg)0.12
糖質(g)32.8ビタミンC(mg)45
食物繊維(g)3.9コレステロール(mg)42
塩分(食品相当量)(g)3.5ビタミンB6(mg)0.35
カルシウム(mg)162ビタミンB12(μg)1.1
鉄(mg)1.5葉酸(μg)52

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