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納豆のお好み焼き風

300Kcal(1人分換算)
20-30

管理栄養士コメント

納豆に豊富なビタミンEは、血行を向上させるので、頭痛を改善させる効果が期待できます。また、ビタミンKはカルシウムの骨への沈着や、骨からのカルシウムの流出を防ぐ働きがあるとされています。

材料(2人分)

納豆
2パック
めんつゆ(ストレート)
少々
からし
少々
2個
桜えび
10g
青ねぎ
2〜3本
紅しょうが
適宜
削り節
1パック
マヨネーズ
適宜
サラダ油
少々
キャベツ
適宜

作り方

  1. 1.ボウルに納豆、めんつゆ、からしを入れます。
  2. 2.(1)に青ねぎを小口切りにしたもの、卵、桜えび、紅しょうがを入れて混ぜ合わせ、めんつゆで味を調えます。
  3. 3.フライパンを熱してサラダ油をひき、(2)を半量ずつ流し入れて焼きます。
  4. 4.平らな鍋のふたなどを利用し、ひっくり返して両面を焼き上げます。
  5. 5.器にキャベツなどを添えて盛り付け、好みでマヨネーズ、削り節をかけていただきます。

ワンポイントアドバイス

手軽な材料で美味しく作れます。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 300
たんぱく質(g) 20.6
脂質(g) 18.3
炭水化物(g) 13.6
糖質(g) 7.9
食物繊維(g) 5.7
塩分(食品相当量)(g) 1.5
カルシウム(mg) 231
鉄(mg) 3.4
カリウム(mg) 700
亜鉛(mg) 2.1
ビタミンE(mg) 2.5
ビタミンB1(mg) 0.13
ビタミンC(mg) 41
コレステロール(mg) 249
ビタミンB6(mg) 0.3
ビタミンB12(μg) 1.4
葉酸(μg) 180
エネルギー(kcal)300カリウム(mg)700
たんぱく質(g)20.6亜鉛(mg)2.1
脂質(g)18.3ビタミンE(mg)2.5
炭水化物(g)13.6ビタミンB1(mg)0.13
糖質(g)7.9ビタミンC(mg)41
食物繊維(g)5.7コレステロール(mg)249
塩分(食品相当量)(g)1.5ビタミンB6(mg)0.3
カルシウム(mg)231ビタミンB12(μg)1.4
鉄(mg)3.4葉酸(μg)180

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