ねぎま鍋
373Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
まぐろに含まれる鉄分やビタミンB12は、貧血の予防に役立つほか、血行をよくして身体を温める働きもあるとされています。長ねぎも身体を温めるとされている食材ですので、冷え性の方に良いメニューです。
材料（4人分）
まぐろ(とろまたは中おち)
400g
長ねぎ(太いもの)
2本
だし汁
2・1/2カップ
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
粉山椒
適量
七味唐辛子
適量
作り方
- 1.まぐろ、長ねぎはそれぞれぶつ切りにします。
- 2.土鍋にだし汁と酒、しょうゆを入れて煮立て、長ねぎを加えてやわらかくなるまで煮ます。
- 3.まぐろを入れ、煮すぎないようにサッと火を通します。薬味は粉山椒、七味唐辛子などを添えましょう。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 373 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 21.7 |
| 脂質（g） | 27.6 |
| 炭水化物（g） | 4.6 |
| 糖質（g） | 3.8 |
| 食物繊維（g） | 0.8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.6 |
| カルシウム（mg） | 27 |
| 鉄（mg） | 1.9 |
| カリウム（mg） | 415 |
| 亜鉛（mg） | 0.7 |
| ビタミンE（mg） | 1.6 |
| ビタミンB1（mg） | 0.07 |
| ビタミンC（mg） | 8 |
| コレステロール（mg） | 56 |
| ビタミンB6（mg） | 0.89 |
| ビタミンB12（μg） | 1.4 |
| 葉酸（μg） | 34 |
| エネルギー（kcal） | 373 | カリウム（mg） | 415 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 21.7 | 亜鉛（mg） | 0.7 |
| 脂質（g） | 27.6 | ビタミンE（mg） | 1.6 |
| 炭水化物（g） | 4.6 | ビタミンB1（mg） | 0.07 |
| 糖質（g） | 3.8 | ビタミンC（mg） | 8 |
| 食物繊維（g） | 0.8 | コレステロール（mg） | 56 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.6 | ビタミンB6（mg） | 0.89 |
| カルシウム（mg） | 27 | ビタミンB12（μg） | 1.4 |
| 鉄（mg） | 1.9 | 葉酸（μg） | 34 |
