豚肉のしょうが焼き
377Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
コクのあるたれが、ご飯によく合うしょうが焼きです。豚肉には糖質の代謝にかかわるビタミンB1が豊富に含まれていますので、スタミナアップに役立ちます。お弁当のおかずにしてもよいですね。
材料（4人分）
豚肉(しょうが焼き用)
400g
キャベツ
1/2個
ミニトマト
12個
しょうが焼きのたれ(市販)
大さじ5〜6
サラダ油
大さじ1〜2
かいわれ菜
1/2パック
作り方
- 1.豚肉は1枚ずつ筋切りします。ミニトマトを洗い、かいわれ菜は、根を切ってよく洗い、キャベツは洗って千切りにします。
- 2.バットなどに豚肉を広げ、まんべんなく全体が浸かる程度にしょうが焼きのたれをかけ、10〜15分程度漬け込みます。
- 3.サラダ油を熱したフライパンに、軽く汁気を切った(2)の豚肉を重ならないように入れて全体に火を通した後、残った漬け汁を少量加え、からめて焼き上げます。
- 4.焼き上がった豚肉を皿に盛り付け、千切りにしたキャベツ、かいわれ菜とミニトマトを添えます。
ワンポイントアドバイス
お弁当のおかずにもぴったり。薄切りの豚肉を使用する場合は、漬け込み時間は短めにします。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 377 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 22 |
| 脂質（g） | 25.5 |
| 炭水化物（g） | 13.4 |
| 糖質（g） | 10.4 |
| 食物繊維（g） | 3 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.3 |
| カルシウム（mg） | 70 |
| 鉄（mg） | 1 |
| カリウム（mg） | 689 |
| 亜鉛（mg） | 1.9 |
| ビタミンE（mg） | 1.7 |
| ビタミンB1（mg） | 0.77 |
| ビタミンC（mg） | 67 |
| コレステロール（mg） | 61 |
| ビタミンB6（mg） | 0.51 |
| ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 葉酸（μg） | 120 |
| エネルギー（kcal） | 377 | カリウム（mg） | 689 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 22 | 亜鉛（mg） | 1.9 |
| 脂質（g） | 25.5 | ビタミンE（mg） | 1.7 |
| 炭水化物（g） | 13.4 | ビタミンB1（mg） | 0.77 |
| 糖質（g） | 10.4 | ビタミンC（mg） | 67 |
| 食物繊維（g） | 3 | コレステロール（mg） | 61 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.3 | ビタミンB6（mg） | 0.51 |
| カルシウム（mg） | 70 | ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 鉄（mg） | 1 | 葉酸（μg） | 120 |
